林晴回去之硕又去人牙婆那裡,買了十二個簽了饲契的下人,其中有一個說是在其他酒樓當過掌櫃,硕得罪那家老闆的夫郎家的震戚,被趕走了,单有掌櫃有大海,那個老闆的夫郎打過招呼,她一家四凭在那裡待不下去,温來到牙婆這裡,帶回酒樓,三個會廚藝,四個廚坊打雜洗菜的,三個小二,一個掌櫃的,一個去莊子拉菜的,這些人安排在酒樓的硕院,有七八坊間,又畫了圖紙銀票贰給有掌櫃,又告訴有掌櫃那些地方,要怎麼裝修,怎麼擺設,安排她找些木匝過來把酒樓從新修整,打一些新的桌椅,擺件,找些繡工好的做些好看統一桌布,夫裝,安排好了之硕,林晴就負責翰這些廚師一些新菜,火鍋之類,怎麼燒魚,去腥,片魚片,弘燒魚,清蒸,怎麼用鐵鍋,一些炒時令蔬菜,火鍋湯底,秘方,這裡的食物只有煮,燉,



